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2016.01.28 Thursday

ラーメン:福岡

福岡に行った時のラーメンの備忘録。豚骨ラーメンはどれも油ったらしさが無いというか、口の中に残る油くささというものが無い。スープが冷めた後も油が浮かんでこずにどれも澄んでいて美味い!


福岡名物と聞いていた屋台。思っていた程屋台が多数集まる地域は無かった。最近は開発が進んでどんどん少なくっているという事。

元祖焼きラーメン発祥の地「小金ちゃん」

小金ちゃん「焼きラーメン」 やさしい味


一蘭 渋谷店の、隣の席との間に敷居の板が立っている店のイメージが強かったのと、「屋台」と書かれていながら巨大なビルの窓に膨大な提灯がディスプレイされていた謎性が相まって行かなかった。個人的に個人経営店を好んでいるようです。


福岡に勤めていた友人のお勧め店仝義沈屬里譴

脂っこくないスープ、美味しかった!


福岡に勤めていた友人のお勧め店長浜屋

豚骨海鮮ベース 見た目は質素だが美味い!!直ぐそこは海、向かいには魚市場、近くには寿司屋が数店あり、ここで美味いラーメン作ろうと思ったらこうなるよな、という海鮮素材の環境の良さが効いてます。


一天門


一幸舎


どこだったか忘れた


うどん杵むら「胡麻味噌うどん」 とにかく美味しかった… うどんですが蓮華が付いているのは、出汁も飲んで楽しむためです。ほかのメニューも頼みましたが、この店で食べるもの自体が美味いという印象です。

地酒


天神のオムライス屋 オムライス屋とは関係ないですが、隣の隣に座ってた四人組の男グループが、話が盛り上がって一人が椅子の上に立ち上がって片足を上げて机の上を超えて向かいに座ってる男を蹴るという事態が起こりました。オムライス屋とは関係ありません。


一竜

これも美味かったな… ここは二度通いました。次福岡に行った時は必ずまた行くでしょう。


泊まったビルの一階にあった店の鯛茶漬け


中洲内の小料理屋 この後頼んだ焼き鳥も美味かった…


鯖料理が絶品だった一富

テレビドラマ「孤独のグルメ」の撮影に選ばれたそうです。

使われた台本

鯖胡麻

雑炊



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